燃气灶的工作方式。
燃气灶的燃烧方式。
燃气灶的燃烧方式主要有电子脉冲燃烧和压电陶瓷燃烧两种，嵌入式灶多采用电子脉冲燃烧，到某一方向点火，其燃烧命中率高，一般为100%，但这种方式需要更换电池。
而台式灶，多采用压电陶瓷燃烧方式，其燃烧成功率受环境湿度影响较大，燃烧时，需按开关才能着火，操作时不太方便。
二是熄火方式。
(1)为了保证燃气灶的安全使用，有必要对其装置进行熄火维护。常用的熄火维护方法有三种:热敏、热电和光电。
(2)热敏型也称为双金属片式，利用双金属片在温度效应下膨胀弯曲的特性，将双金属片作为安全维护装置的传感器，在温度效应下，膨胀系数大的金属一侧向膨胀系数小的金属一侧弯曲，失去温度时，膨胀弯曲的金属逐渐恢复到原来的状态。
燃气灶火焰异常如何解决？
红火:
1)、气体原因:燃烧气体内水分多或杂质多时，火焰颜色呈红火。
粉尘原因：当室内有粉尘或炒菜时，空气中的水份和油气量增加时，也更容易出现红火。
3)风门原因:当风门调整不好，也可能发生这种情况时，只需调整风门。
四、支锅架原因：由于支锅架表面搪瓷在高温下加热，颜色呈红色，特殊材料在支锅架周围会发现火焰呈红色，这是金属离子高温下的颜色。
因此，燃烧时发生火灾的不是炉子的问题，而是上述原因，不影响正常使用，也不影响人的健康。
黄火:
燃气灶黄火主要是由以下原因造成的:1。风门打开不够大。2.风门通道堵塞。3.喷嘴孔径太大。4.喷嘴根部漏气。5.嘴里有堵塞。6.喷嘴与引射管不同，或者喷嘴喷出的气流偏斜。7.火盖上的火孔被污物堵塞。8.油星溅到炒菜上，扫地扬起的灰尘，从沸水中冒出的蒸汽也会使燃烧的火焰变黄。9.使用液化石油气体。当钢瓶中的气体快要用完时，有时会发生黄火。10.如果气体质量差，也会形成黄火。如果燃气灶火焰异常，需要更加清洁和注意燃气灶。
烟雾或黄焰火焰异常：
1.风门完全关闭，风门适当打开，蓝色火焰正常。
引射器管内结有不洁阻挡物，请清除。
灶具型号选择不当，天然气和液化气灶选择不当。
4.火圈火孔堵塞，清理火圈火孔。
灶具喷嘴孔内有异物，可清除。
