当热水器突然冒火时，需要采取一些紧急措施以保证安全。
首先，立即关闭热水器的电源或燃气阀门，以防止火势扩大。其次，使用灭火器或水源进行灭火处理，但在使用水之前需要确认热水器的类型，如果是电热水器，一定不能使用水进行灭火，否则可能导致电流短路引发火灾，如果是燃气热水器，可以使用水进行灭火。
在处理完火情后，应及时通风以排除热水器所产生的有害气体以及火灾带来的烟雾。如果火势比较大，最好立即报警，向消防部门求助，以便及时抢救，并且降低火灾对周边环境的危害。
为了避免热水器再次冒火，需要及时进行维修或更换，同时，也要注意对热水器的日常使用和维护，确保其运行安全。
总之，当热水器突然冒火时，一定要冷静处理，并且采取切实有效的措施以确保安全。
