要拆卸欧派抽油烟机进行清洗，需要按照以下步骤进行：
1. 打开排油孔、排油卸下进气口滤油网，将滤油网全部取出。
2. 取下开关组件及电路板。
3. 切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。
4. 拆卸吸油烟机的外壳表面和网罩，采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗，再用干的软布擦干。
5. 拆卸风轮和蜗壳内腔，将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。
6. 用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干。
7. 依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。
8. 安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
9. 按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。
需要注意的是，在清洗抽油烟机时，应先准备好工具、清水、洗洁精、碱、醋或者强力除油剂、刷子、抹布等材料。
拆卸过程中要小心谨慎，避免损坏机器零件。同时，清洗抽油烟机时应确保机器处于断电状态，以避免人身伤害。